Kちゃんが来てくれたので，晩御飯はピザ．今日は比較的丸かったかも？(←基準がなんか違うような．．．) んで，朝ごはん用とお弁当用にパンを2種．カレーチーズオニオンとオレンジカスタード． カレーチーズオニオンにはベーコン入れてみた．生地に砂糖入れす…

M嬢にレシピもらったので作ってみた． フロランタンはずーっと伯母のレシピで作ってたんだけど，この前の引っ越しのときにどっかに行っちゃって，それ以降作ってなかったんだよね．これすっごくおいしかった！あげたら「売ってるのみたい」という最大級のお…

蜜芋でスイートポテト作ってみた．芋がとっても甘いから砂糖レシピの半分まで減らしたよ． 夜中に食べるのよくないよなぁと思いつつ，1つ試食． 今まで食べたスイートポテトの中で一番かも．やっぱ芋がいいんだなぁ． んで，余った卵白でカップケーキ．家に…

なんかものすごーくパン作りたいモードに入ってるらしい．ってことで，今日は2種．食パン，かなりきれいにできた気がするんだけど，どうだろ？

久々にお惣菜パンです．編み編みでした．4本もあって，途中でため息ついてたらセンセが声援送ってくれました(笑) まぁ，予習の成果もあってか，想像以上にきれいにできたかと．そもそもめん棒ニガテなんだよなぁ．．． これは粒マスタードだけど，カレー粉入…

今年初ABC．さすがにこんな日に行く人は少ないらしく，初のマンツーマン授業でした．んで，こんな日に限ってちょー暇なヤツだったので，センセと普段あんまりしないような話をたくさんしました．楽しかったぁ．たまにはこんなのもいいかなと．前に隣の人が作…

妹がきてたので，パンを焼いてみた．食パン，今度は焦がさなかったよ．

食パン型買ったので，早速焼いてみた． やっぱ，粉多くて捏ねるの大変だった．そして，焦がしたよ．教室で焼いたとき，ホイル入れなくてもあまり焼き色つかなかったからって，放置しちゃったのがまずかった．．．今度からはちゃんとみよう．

M嬢監修のもとオレンジムーンとアップルブレッドというパンを作りました． オレンジムーンは中のオレンジピールが均等じゃなくて，ごろごろいるところとあんまりいないとことマチマチ．オレンジピールを入れ忘れて，こねあげてから入れたのもあってかちとこ…

クリスマス会のお土産に初めておうちでパン焼きました． お土産だから見た目重視でメープルアーモンドとオレンジカスタード． いやーできるもんだね．発酵機がないからちと大変だったけど． 今度違うのも作ってみよ♪

久し振りにおうちでピザ． 比較的丸いです．丸くしたのはわたしじゃないです．Aちゃんです． そんなことだろと思ったでしょ？(笑)

食パンです．「中身を楽しむパン」って意味らしいです． しかし，自分で食パン焼けた！ってすごく満足度高いねー． 型買わないと焼けないかな？って思ったけど，ちょっと工夫すればパウンド型でもOKだそうで．いいかも．

コンデンスミルクのせいかものすごーくまとまりにくかったです．30分くらいこねこねしたような．疲れたー．筋肉痛になったよ． 成形するときにクリームが出てきてすごいことに． おいしかったけど，大変なパンでした．ふぅ．

パンプキンパウダー入れるの．で，三つ編で三日月型なの．かわいいです． 間違って写真消しちゃった．．．ちとショック．めずらしくキレイにできたのになぁ(笑)

Aちゃんと1dayでケーキ焼いてきた． お菓子もいいねー．ちょっとやりたくなったかも．

バター多めでベタベタでした．でも意外とまとまりやすかったかも？慣れたせいかなぁ．今，最初にやったヤツとかやると意外と簡単に感じるのかしら？ んで，今日はカスタードクリーム作ったりオレンジのコンポート作ったりと忙しかったです．カスタードクリー…

トマトペースト入り，卵なし．べたべたしないので捏ねるのらくちん． 辛いの好きなら，胡椒を分量より多めに入れてもいいよ，といわれたのでほぼ倍量投入． それでもちょっと辛めくらいでした．もっとたくさん入れてもいいのかも？ ハート型の成形可愛い．自…

前に同じテーブルの人が作ってるの見てて，かわいいなぁと思ってたパン． 生地はまとまりやすかったです．初めて手につかなかったかも，と． んで，今日はあわただしかった．クリームとジャム用意して，型用意して，いっぱい道具つかったから片付けもたくさ…

小麦胚芽が入ったパン．小麦胚芽がものすごく香ばしい香りを放ってます． 卵入ってないし，バターじゃなくてサラダ油だったし，そのせいかものすごーくまとまるの早くてこねやすかったです． んで，今日もヒマヒマでした(笑) おうち持って帰ってきたら，表面…

牛乳を仕込み水にして作るパン．ブラウンシュガーを使うのもあって，やさしい香りと甘さのパンでした． 発酵中にやること無くてヒマでした．こんなにヒマなの初めてだよ． こねるのはだいぶ慣れてきたけど，ドッグ型の成形，うまくできなかった．．．簡単な…

カレー粉入りです．カレーのいいにおいがして，最初からおいしそうです．焼きたて食べたらチーズがとろっとしてておいしかったです．今日は比較的生地のまとまりがはやかったです．慣れてきたのか？？？ 今日は先生方の勉強会があったらしく，試食でパンとケ…

メープルクリームのせて焼くの．ふわっとただようメープルの香りとアーモンドの香ばしさが何ともいえず． こねるのとたたくのを交互にやるというのを教わりました．バランスよくやるのがいいらしいです．バランスは経験と勘で判断だってさ．難しいねぇ．．．

ABCデビューです．パン焼きました．最初から難しかったです．まとまらない．．．これでほんとに簡単な生地なのか？！先生に聞いたら「後のやればこれが簡単だということはわかるよ」って．・・・そうですか． 台の上で丸くして，鉄板の上に移すときにびろー…

体験お料理教室に連れて行ってもらいました．お料理教室人生2回目です． たいしてやることもなく，あっさりと出来上がりました．作った後はおいしくいただきました． 材料も全部計量されて用意されていると楽ちん．家でもこうだとやる気になるのに(爆)

雨で出かけたくなくなったので、おうちで初ベーグル。教室と同じレシピでチャレンジ。形はこの前よりマシになったかも。でも発酵させすぎたみたいで、少しふわふわ感が(-.-)ちなみに今回は30分。レシピだと30〜40分。涼しいからと短めにしたんだけど、思った…

生まれて初めて料理教室というものに行ってみた。ベーグル教室。なんでベーグル？ってわけでもなく、たまたまベーグル食べてたときに友達が思い立ったから、なんだけど。 材料は強力粉、砂糖、塩、イースト、水、モラセスシロップ 材料は計量してありました…

久々にお菓子作り。 リクエストされたものとは違うもの作っちゃったかも。ごめんね。ってコレ見るより会うほうが先か(^^ゞ プレーンなアイスボックスクッキーに紅茶風味のチョコクリームをサンドしてみた。 型抜きしないとやっぱ大きさばらばらになるね。ま…

帰りに駅ビルでやってた物産展でおいしい나물(ナムル)と고추상(コチュジャン)を買ったので、돌솥비빔밥(石焼ビビンパ)を作りました。石鍋を熱してゴマ油入れてさらに熱しご飯を入れてその上にナムル、コチュジャン、卵を乗せます。おこげもいい感じにできま…

同期と「お家で作るアイスはおいしいんだよ」っていう話をしてて、 カードのポイントでもらったアイスクリームメーカーがあったのを 思い出したので、作ってみる。 分量は同期に聞いたとおりで。 生クリーム200CC、グラニュー糖60g、卵黄2個、バニラエッセン…

月曜日に私を起こすため(笑)、同期のKちゃんが来てくれました。 前にKちゃんが来たときもタイカレー作ったけど、今日もまたタイカレー。 近所の輸入食材やで買ったカレーペースト＆ココナッツクリームと、具はテキトー。 今回はナンも焼いてみた。ナンミック…